近日网上热转的“10种易致癌食物”名单中,生瓜子供应,不仅列出了食物名称,还分析了致癌的理由,表面看上去说得挺“头头是道”。记者注意到,在给出的理由中多数提到了各种重金属的危害,郑州生瓜子,还有的指出糖替代品阿斯巴甜等问题。
腌菜确有致癌性
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在看了这份名单后表示,生瓜子批发,多数说法过于夸大和,“不是那么回事”。
在列出的10种食物中,她指出,只有腌菜因为在腌制过程中,产生二甲基亚硝酸盐,在体内转化为致癌物质,过量食用导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高,包括腌菜、腊肉、咸鱼等腌制食品确实具有一定致癌性。
休闲时刻瓜子必不可少
瓜子本身营养就很高,其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属*。 能让人有安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益; 能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等。但瓜子尽量要用手剥,这样能减少嗑瓜子时对嘴部周边的破坏。在吃瓜子是不防泡上一杯温水,以防上火。
现如今瓜子的销量连年增加,供货量也比以往多,消费者对产品的要求也越加的高要求,生瓜子批发市场,好的瓜子要有好的产地,好的产地要有好的厂家,有了好的质量才会有更多的顾客!